小馬的部落格

2008年2月12日

過年前曾經找過一些食譜學造松露古古力，不過可惜食譜入面的材料不是很容易就有賣；於是就依著食譜改了一點點.......；不過總算成功＞＞＞造好之後偷偷食了兩件，超超超好味

材料：

１．　黑古力　１份（我用的是金鷹古力粉代替．．．都是大約１份）

２．　牛奶古力　１份

３．　忌簾奶油　半份

４．　無鹽牛油（記住是unsalted butter呀）　１／５份

做法：

（大約跟之前造來送人的手信差不多，注意製作整個過程中不要加水，不然就完蛋了～）

１．　先煮忌簾至滾前熄火。

２．　切碎古力，跟著放古力落（１），溶古力；跟住加牛油，拌勻；

３．　加金鷹古力粉，拌勻；

４．　放涼，倒入已加保鮮紙包好嘅碟，可以用個篩隔下它，不過一粒粒食落更有 homemade 感覺

５．　放入雪櫃一日後取出來

６．　用匙羹一細羹一細羹畢出來，放入金鷹古力粉入面用羹將之撈．撈．．撈．．．　（注意別用手指碰到，因為這時這個古力MIX對溫度比較敏感，好易溶）

 撈到整個古力被古力粉包起為止, 就可以偷食喇^^

一共造了２５粒牛屎古力

不過已經偷食了ｄｄ．．．

不過還有綠茶古力．．．等著瞧.........hehehe